グルグルきゅうりの一本漬け(1/2本)
BBQの箸休めに何かないかな？と思い、屋台でお馴染みの胡瓜の一本漬けを見た目に楽しい1品にしてみました♪
このレシピの生い立ち
BBQのお持たせにｷｭｳﾘの一本漬けを…と思いましたが人数が多かったため、1/2本で量産出来無いか？と思い飾り切りでかさ増ししてみました♡
グルグルきゅうりの一本漬け(1/2本)
BBQの箸休めに何かないかな？と思い、屋台でお馴染みの胡瓜の一本漬けを見た目に楽しい1品にしてみました♪
このレシピの生い立ち
BBQのお持たせにｷｭｳﾘの一本漬けを…と思いましたが人数が多かったため、1/2本で量産出来無いか？と思い飾り切りでかさ増ししてみました♡
作り方
- 1
●の材料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。
- 2
きゅうりのヘタを落とし半分に切る。
- 3
きゅうりのヘタ側(細い方)の中心から割り箸刺し反対側まで貫通させる。グルグル回しながらすると中心から外れにくいかと？
-
- 4
先端から1㎝程下に斜めに包丁を入れる。
-
- 5
包丁は動かさず、キュウリと割り箸をクルクルと回します。初めは途中で切れちゃう事もありますが気にせず！
-
- 6
判りづらいですが(^_^;)
ぐるぐるカッティング動画です
https://youtu.be/3qO-_Agfq1c -
- 7
ｼﾞｯﾌﾟに串刺し胡瓜と①で冷ました漬け液・唐辛子を入れﾊﾞｯｸ内の空気を抜きｼﾞｯﾊﾟｰを閉じる。契れたのも入れてね！
-
- 8
一時間後、ちぎれた胡瓜or先端を一節切って浸かり具合の確認。
ちょうど良ければ、漬かり過ぎ無いよう液を捨てる。 - 9
お好みでゴマをふりかけ、出来あがり♪
※漬かり過ぎちゃった場合はゴマ油を少量回しかけると、まろやかになります。 -
- 10
クックパッドニュースに載せて頂きましたhttps://cookpad.wasmer.app/articles/8690?et=41300
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- 11
Lineの『使えるﾚｼﾋﾟ』にも取り上げて頂きました♪多謝
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- 12
またｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽに取り上げて頂きました。
https://cookpad.wasmer.app/articles/9036 -
- 13
2015/08/01 話題入り♪
ﾚﾎﾟ頂いた皆さま、ありがとぅございますぅ♡ -
コツ・ポイント
●切れ目がある分、早く漬かります。漬かり過ぎにご注意下さい。
●クルクル切る時に包丁は動かさず、胡瓜とお箸の両方を支えながら回します。
最初はちぎれちゃうかもだけど、そこは愛嬌とゆう事で♪すぐにクルクル出来るようになりまよ♡
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