あまり野菜のたまごミルクランチスープ。
梅乃花おり @cook_40084506
あまり野菜じゃなくても良いんだけど、あまり野菜で充分。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯や乾き気味のアスパラが生き返るにはやはりスープが良い。在庫整理にもなるしね。
あまり野菜のたまごミルクランチスープ。
あまり野菜じゃなくても良いんだけど、あまり野菜で充分。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯や乾き気味のアスパラが生き返るにはやはりスープが良い。在庫整理にもなるしね。
作り方
- 1
ブロッコリーの芯やアスパラの根元などあまり野菜を茹でます。鶏ガラスープでちょっと濃い目に味付け。
-
- 2
たまごを落として割りまーす。
-
- 3
牛乳を入れます。
-
- 4
最後の１把の小松菜と余っていたハムと冷凍していたクタクタのスナップえんどうも入れましたよ。
-
- 5
粗挽き黒胡椒で仕上げます。野菜が甘くて熱々で優しいスープです。
-
コツ・ポイント
少し濃い目の味付けをミルクで柔らかく伸ばす感じ。
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