熱々★ガーリックチキンステーキ
kana-bun @cook_40084805
ファミレスにあるようなチキンステーキ♪
甘辛ダレでガッツリいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
鶏肉なら手軽にステーキが食べられるので…。
にんにくと生姜で風邪も吹っ飛びます（*^_^*）
熱々★ガーリックチキンステーキ
ファミレスにあるようなチキンステーキ♪
甘辛ダレでガッツリいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
鶏肉なら手軽にステーキが食べられるので…。
にんにくと生姜で風邪も吹っ飛びます（*^_^*）
作り方
- 1
鶏肉は半分に切り身の方は全体に軽く切り込みを入れ皮の方は包丁の先で数ヵ所刺して縮まないようにする。
- 2
両面にしっかりめに塩胡椒する。にんにくはスライスしておく。
- 3
いんげんは塩ゆでし半分に切る。モヤシは軽く炒めて取り出しておく。
- 4
フライパンに油大さじ2(分量外)とにんにくを入れ弱火で焦がさないようにし、きつね色になったら取り出す。
- 5
強火にし皮目を下にして鶏肉を焼く。フライ返しなどで押さえて皮全体に焼き色を付けたら裏返す。
- 6
蓋をして中火～弱火で5分～7分焼く。
- 7
竹串を刺して透明の肉汁が出たら余分な油を拭き取りまた裏返し強火で皮をパリッと焼いたら取り出す。
- 8
フライパンをペーパーなどでザッと拭きジンジャーソースの材料を入れひと煮立ちしたら出来上がり。
- 9
もやしやいんげんを添えて、にんにくチップを乗せソースをかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
若干甘めのソースなので生姜はたっぷりめがオススメです(*^^*)
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