クリスマスのジンジャーブレッド
miow miow rabbit @cook_40024093
身体を温めてくれる生姜入りのスパイシーなクッキーです。飾っても、食べても美味しくいただけました。
このレシピの生い立ち
生姜のクッキーをクリスマス用に作ってみようと思いました。
クリスマスのジンジャーブレッド
身体を温めてくれる生姜入りのスパイシーなクッキーです。飾っても、食べても美味しくいただけました。
このレシピの生い立ち
生姜のクッキーをクリスマス用に作ってみようと思いました。
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱する。
砂糖、シロップ、スパイス、バターを鍋に入れ完全に煮溶かす。（煮詰めない）少し冷ます。 - 2
1が冷めたら卵黄を加える。
- 3
粉をベーキングパウダー、塩と一緒にふるいにかけ、1を徐々に入れ、滑らかになる迄よく混ぜる。
- 4
かき回す事が出来ないくらい固まったら、小さなボールに入れ替え、手で捏ねる。
ラップに包み20分室温で休ませる。 - 5
生地を薄く伸ばし、（4〜5mm）好みの種類のカッターで型抜きし、8〜10分焼く。糸を通したい時はストローで穴を開ける。
- 6
アイシングは、粉糖30gに、小さじ2の牛乳もしくは、豆乳を混ぜスプーンか爪楊枝で模様をつくる。
コツ・ポイント
ゴールデンシロップが、入手困難な場合、黒蜜もしくは、ハチミツ、メープルシロップで代用してください。
生地があまりにも固くなりすぎた場合、ゴールデンシロップを少し足して調節してください。
フランス料理とお菓子をメインに作っています。お菓子は主にシンプルな焼き菓子です。アンチエイジングクッキングのブログです。http://anti-ageingcook.seesaa.net/☆☆☆☆こちらも健康について等のレシピです。http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
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