Tacos light
En casa estamos tratando de ingerir menos calorías.
Buscamos formas de comer más sano, pero rico!
Tacos light
En casa estamos tratando de ingerir menos calorías.
Buscamos formas de comer más sano, pero rico!
Paso a paso
- 1
Batir en un bowl e huevo o la clara.
- 2
Agregar la leche y mezclar.
- 3
Agregar de a poco la fécula, batiendo constantemente con batidor de alambre. Hasta disolverla y que quede sin grumos.
- 4
Poner una sartén con antiadherente o una panquequera a calentar suavemente, rociar apenas con el aceite de oliva.
- 5
Con un cucharón, colocar una porción de la mezcla que alcance para cubrir el fondo y apenas el borde de la sartén.
- 6
Mantenerlo a la vista en fuego mínimo o medio, depende.Cuandonlos bordes se despeguen, darlo vuelta y cocinar un poco más y retirar.
- 7
Apilar los panqueques a medida que van saliendo.Reservar
- 8
Rehogar en un chorrito de oliva los morrones cortados finamente en juliana
- 9
Agregar la cebolla y el ajo cortados en juliana.
- 10
Agregar sal a gusto. De ser necesario, agregar un poquito más de oliva.
- 11
Agregar el pollo picado en trozos pequeños o procesado.
- 12
Agregar el tomate y el zucchini y rehogar primero a fuego fuerte y luego bajar el fuego y mantener revolviendo hasta ablandar el tomat y el zucchini y se cocine el pollo. Rectificar sal si fuera necesario.
- 13
Revolver para que no se queme ni se seque demasiado.
- 14
Retirar del fuego y agregarle el queso a crema. Revolver y armar los tacos y a disfrutar!
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