ジャガイモは１個を４〜６つに切り、人参は乱切り、玉ねぎは厚めのスライスにする。

片手鍋に鍋に肉と砂糖と醤油をなじませておく。
※鍋に直接入れて、キッチンばさみでカットすれば、洗い物が減りますよ。

＊挽き肉の場合。

＊挽き肉の場合。
鍋に入れた野菜の上に、下味をつけた挽き肉をのせる。

＊薄切り肉の場合は、片手鍋を強火にかけ、肉に軽く火を通すとほぐれやすいですよ。

肉の色が変わったら隅に寄せ、じゃがいも人参を加えた上に、玉ねぎに散らし、隅に寄せた肉を上にちらす。

だし汁(水＋出汁の素)を加える。
※野菜や調味料を1.5倍や２倍量にした場合は、野菜から水分が出るので200ccでOK。

アルミホイルの真ん中をちぎって穴をあけてかぶせ、中〜弱火で10分～煮る。
※中火なら煮汁が煮詰まりますが時々確認する。

※弱火の場合は煮汁が多めに残ります。中強火にして更に５分～10分ほど煮崩れに注意しながら加熱して煮詰める。

そのまま30分ほど置いておくと味が馴染んで更に美味しいですよ。

◆挽き肉で作ると、幼児食にぴったりですよ。