とろみで美味しい肉じゃが
ドリラン @cook_40051004
お肉に下味ととろみをつけて煮る肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
我が家の連れ合いじじは肉じゃが大好きなので、いろいろな調理の仕方を工夫しています。
とろみで美味しい肉じゃが
お肉に下味ととろみをつけて煮る肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
我が家の連れ合いじじは肉じゃが大好きなので、いろいろな調理の仕方を工夫しています。
作り方
- 1
ジャガイモ乱切り
人参はジャガイモより少し小さめの乱切りで。いんげん軽くし茹でて切っておいてください。 - 2
鍋に人参を入れて、出汁で先に煮ます。
沸騰したら、ジャガイモを入れて、さらに煮ます。 - 3
鍋に調味料を全て入れて弱火にして、ジャガイモが柔らかくなるまで、煮ます。
- 4
その間にお肉の下味をを付けておきます。片栗粉も全部入れて混ぜておいて下さい
- 5
煮えてきたら一気にお肉といんげんを入れて沸騰させ、すぐに火を消してあとは余熱でね
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- 6
皿に盛って出来上がりです
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コツ・ポイント
ジャガイモが崩れないように気を付けて下さいね。
結構短時間でできますよ。
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お肉が固くならない☆基本の肉じゃが お肉が固くならない☆基本の肉じゃが
はちみつでお肉に下味をつけて、最後はとろみを付けて味をからめます。これで失敗ナシの、やわらかお肉の肉じゃが完成！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493609
