やわらか☆鶏むね肉のバルサミコソース
おまゆ @cook_40129228
居酒屋のマスター直伝！おかずにも、お酒のあてにも最高！むね肉なのにやわらか〜い☆
※ソース多目なので半量でも!
このレシピの生い立ち
居酒屋のマスター直伝！
あまりにも美味しくて作り方を教えて頂きました♪
やわらか☆鶏むね肉のバルサミコソース
居酒屋のマスター直伝！おかずにも、お酒のあてにも最高！むね肉なのにやわらか〜い☆
※ソース多目なので半量でも!
このレシピの生い立ち
居酒屋のマスター直伝！
あまりにも美味しくて作り方を教えて頂きました♪
作り方
- 1
むね肉の厚い部分を観音開きにし一口大に切ってから、塩コショウと片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに、オリーブオイルとスライスにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら一旦にんにくだけを取り出す。
- 3
２のフライパンに余分な粉をはたいたむね肉を入れ、弱めの中火でじっくり焼く
- 4
肉に火が通ったら余分な油を捨て中火にし、にんにくと◎の調味料を入れ全体に絡める
- 5
１分ほど煮たら肉を皿に盛り付け、残ったソースをかける
- 6
- 7
コツ・ポイント
むね肉はじっくり火を通すと柔らかくなります。
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