時短ポテトサラダ
おがかあさん @cook_40095750
下味のおかげでマヨネーズ少なくても美味しいです。圧力鍋で時短ポテトサラダ出来ました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ作る時、皮剥くの大変で止めたことありませんか？これはつるんと剥けて早い。ただ、熱いから注意してくださいね。
時短ポテトサラダ
下味のおかげでマヨネーズ少なくても美味しいです。圧力鍋で時短ポテトサラダ出来ました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ作る時、皮剥くの大変で止めたことありませんか？これはつるんと剥けて早い。ただ、熱いから注意してくださいね。
作り方
- 1
じゃがいもの皮は剥かないので、綺麗に水洗いします。
圧力鍋に水を入れ右の蒸し皿をセットします -
- 2
半分に切ったじゃがいもと玉子を圧力鍋の蒸し皿に乗せて点火します。シュルシュルしてきたら火を弱くして8分加熱。
- 3
圧が抜けるのを待つ間にきゅうり、玉ねぎを薄くきり、分量外お塩をふってしんなりさせます。ハムは1センチ角位にカット。
- 4
ボールに下味の材料を入れてゴムベラでかき混ぜて味を馴染ませておきます。
- 5
自然に圧を抜いた鍋の中の玉子を取り出し水に浸け剥き易くします。
- 6
まだ熱いけど、キッチンペーパーと爪楊枝の助け借りて蒸したじゃがいもの皮を剥き、下味の調味料のボールに次々投入。
- 7
ゆで卵も殻を剥きじゃがいものボールに入れてフォークで潰します。
-
- 8
お好みに潰してね。
-
- 9
ひと塩したきゅうり、玉ねぎを軽くしぼってからじゃがいものボールに混ぜ込みます。
-
- 10
マヨネーズとコショウで味を整えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
味はお好みで調整してください。私は少し薄めにしてチョッピリお醤油をたらして食べるのが好きです。たくさん作って翌日サンドイッチ美味しいです。
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