アスパラを4cm程度の長さに切り、人参をアスパラと同じくらいの太さの拍子切りにします。

切ったアスパラと人参を塩ゆでします。(人参は水から→沸騰してしばらくしたらアスパラ投入します。)

ザルにあげて水気を切ったら、熱いうちに塩・すりごま・ごま油を加えてよく混ぜます。塩は味を見ながら調整してください。