豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮
mamaのおてて @cook_40122010
豚肉が、煮てもやわらか！！たっぷりの汁でどんぶりにしても美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
白菜の旨煮をあっさり味で作りました。
豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮
豚肉が、煮てもやわらか！！たっぷりの汁でどんぶりにしても美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
白菜の旨煮をあっさり味で作りました。
作り方
- 1
豚肉に、酒・醤油適量（分量外）で下味を付ける。
片栗粉（大１）分量外を肉にまぶす。 -
- 2
白菜は、葉の部分をざく切り・茎は１センチ幅の短冊切りにする。
- 3
ネギはみじん切りにする。
- 4
フライパンにごま油を引き、生姜・ネギ・肉を炒める。
-
- 5
肉の色が変わってきたら、白菜を入れて、合わせた調味料を入れて蒸し焼きに。
-
- 6
とろみが付いて全体に火が通ったら、塩で味を整えて完成＾＾
-
コツ・ポイント
仕上がりに、ゴマ油を垂らしてひとまぜすると香りがいいですよ＾＾
豚肉に片栗粉をまぶして焼くので、お肉が柔らかく仕上がります。
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