トルコ男のメネメン（☆
めりけ @cook_40081047
ピーマンとトマトが入ったトルコのスクランブルエッグです。コクとほのかな酸味がうまく出せれば成功！
このレシピの生い立ち
トルコで朝食の定番。我が家では夫が作ります。
トルコ男のメネメン（☆
ピーマンとトマトが入ったトルコのスクランブルエッグです。コクとほのかな酸味がうまく出せれば成功！
このレシピの生い立ち
トルコで朝食の定番。我が家では夫が作ります。
作り方
- 1
ピーマンをみじん切りにする。
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- 2
トマトもみじん切りにする。（夫は皮を気にしない。私は剥いてから使用。）
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- 3
卵を割り、塩こしょうを加えほぐす。フォーク使用がトルコ風！？
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- 4
熱したフライパンにバターか油をひき、ピーマン→トマトの順で中火で炒める。少々塩をふる。火が通ったら、水を入れる。
-
- 5
少し経って、水が野菜となじんだら、卵を入れて、お好みの硬さになるまで、混ぜながら炒める。
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コツ・ポイント
何度作っても、夫ほど美味しく作れないので、今回は夫が作っているところを写真に撮り、レシピアップしました。水を入れるのはおそらく自己流だと思いますが、気に入っています。男らしくいい加減に作るのがカギかも。。
我が家の子供も喜んで食べます。
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