トマトのシンプル冷製パスタ☆

のんママ420
のんママ420 @cook_40055047

具はトマトオンリー(*^-^*)シンプルだけど簡単美味しい☆
よく冷やして、暑い日の一品に
このレシピの生い立ち
このところ暑い日が続くので・・・。さっぱりと食べる様にと(*^-^*)

トマトのシンプル冷製パスタ☆

具はトマトオンリー(*^-^*)シンプルだけど簡単美味しい☆
よく冷やして、暑い日の一品に
このレシピの生い立ち
このところ暑い日が続くので・・・。さっぱりと食べる様にと(*^-^*)

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. トマト 中2個
  3. オリーブオイル 大3
  4. レモン 大1
  5. 米酢 大1
  6. 砂糖 大1
  7. 小1
  8. 塩麹 小1
  9. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    トマトを一口大に切っておく

  2. 2

    調味料をすべてボウルにいれて合わせ、切ったトマトをいれ、冷蔵庫で30分ほど冷やしながら漬ける

  3. 3

    2が漬けあがるころに、塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。(表示より1分ほど長めに)

  4. 4

    パスタが茹であがったら、冷たいお水で冷やす

  5. 5

    冷やしたパスタの水を切り、冷やした2に混ぜ合わせる

  6. 6

    お皿に盛り、お好みで黒コショウやパセリをかけ出来上がり

コツ・ポイント

冷やすと固めになるのでパスタを茹でるときは、表示より30秒から1分ほど長めのほうがいいと思います。

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のんママ420
のんママ420 @cook_40055047
に公開
愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。
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