独逸◆レンジで簡単！ザワークラウト◆
Sauerkraut（ザワークラウト）は本場ドイツでは【酢不使用】です！
でも簡単に作りた～い！という事で“風”に♫♬
このレシピの生い立ち
本当のザワークラウト(Sauerkraut)は、酢を使いません！！！
でも塩漬けしている時間が無い。。。(￣ロ￣lll)
今すぐ食べたーーい！！という時に作ったザワークラウトです♫♬
独逸◆レンジで簡単！ザワークラウト◆
Sauerkraut（ザワークラウト）は本場ドイツでは【酢不使用】です！
でも簡単に作りた～い！という事で“風”に♫♬
このレシピの生い立ち
本当のザワークラウト(Sauerkraut)は、酢を使いません！！！
でも塩漬けしている時間が無い。。。(￣ロ￣lll)
今すぐ食べたーーい！！という時に作ったザワークラウトです♫♬
作り方
- 1
キャベツを千切りにします(・∀・)ザクザク♪
↓
耐熱皿に【キャベツ】と【塩】を入れ、ラップをしてレンジで３分チン☆ -
- 2
チンしている間に調味料の◆を混ぜ合わせる
↓
チンが出来たら、キャベツを軽く絞り（熱いので注意）
◆を加え混ぜ混ぜ♪ - 3
粗熱をとり(数分放置)、味が馴染んだら
【完成】簡単過ぎてドイツ人に怒られるかな？
(；・∀・) - 4
-
- 5
✱おまけ✱
たくさん作って瓶やタッパに入れれば、冷蔵庫で１週間位の保存可能です☆ -
- 6
✱おまけ✱
最近“日本のキャベツ”そっくりのキャベツがスーパーに現れるようになりました！
↓
Frühkohlと判明★ -
- 7
✱おまけ✱断面図
とんがりキャベツ（Spitzkohl）
１ｋｇ＝９９セントと安い！ -
- 8
✱おまけ✱
これは、Jaromakohlです。日本のキャベツにちょっと似てる！ -
コツ・ポイント
ザワークラウトは酢漬けと間違われやすいですが、本当は塩漬けによる【乳酸発酵】で酢は使われていません
（最初私は酢で漬けてるのかと思った‥なんて内緒です❤）
酢はワインビネガー、りんご酢、らっきょ酢でも可！甘酢の場合は砂糖を減らして下さい♪
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