ごまを煎ってください。煎らなくてもOk ですよ。

ごまをすりばちですってください。

調味料をいれて、スタンバイ。

水菜は一口位の大きさにcut。

さっと湯がいてください。お湯にくぐらせるくらいで☆

すり鉢のなかで、さっとあえて完成です。

最後に、少し塩をふってもらってもOk です。今回は、ゴマがすくなくて…たくさんゴマを入れたほうがおいしいです。