みそかんぷら
よも家 @cook_40097427
子供の頃から大好きだったみそいも(みそかんぷら)。
甘辛い味噌が新じゃがによく合います♪
このレシピの生い立ち
実家で畑のじゃが芋を掘った日の定番メニューでした。小芋を見つけると作らずにはいられません(笑)
みそかんぷら
子供の頃から大好きだったみそいも(みそかんぷら)。
甘辛い味噌が新じゃがによく合います♪
このレシピの生い立ち
実家で畑のじゃが芋を掘った日の定番メニューでした。小芋を見つけると作らずにはいられません(笑)
作り方
- 1
新じゃがは皮付きのままよく洗う
- 2
厚手の鍋にサラダ油を熱し、洗った新じゃがを炒める
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- 3
ある程度炒めたら、ひたひたに水を入れる。
砂糖と味噌も加えていもが柔らかくなるまで中火で10〜15分煮る -
- 4
いもが柔らかくなったら強火にして水気を飛ばす。
最後の方は焦げないように混ぜながら。 -
- 5
味噌田楽の味噌がいもにからんでる感じになったらできあがり。
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- 6
さゆひかほれさま。間違えてコメント入れずにつくれぽ公開してしまいました。つくれぽありがとうございました！
コツ・ポイント
新じゃがはなるべく小さいものを選んで下さい。じゃが芋をほった時にでる小さいお芋で作るのがオススメです。
大きい時も切らずに丸ごと使ってください！
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作り置きで便利！新じゃがの味噌照り煮 作り置きで便利！新じゃがの味噌照り煮
甘辛い味噌味が新じゃがによく合います。新じゃがの時期は必ず作ります。冷蔵庫で5日ぐらい持ちますので、作り置きに便利です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18151341
