なすの皮をむき，乱切りにし水にさらしておく。
しめじも切っておく。

フライパンにゴマ油を入れ水気を切ったなすを入れ炒める。
次にしめじを加えて炒める。

火が通ったらツナを入れ，全体に馴染んだら⚫の調味料を加えて軽く炒めたら完成。

今回はCookDoのオイスターソースとチューブの創味シャンタンを使いました。