ひな祭り!初心者さんのいちご大福❤

電子レンジを使って、白玉粉で簡単に作れます♪初心者の私でも美味しくできました☆
'13.4 話題入、カテゴリ掲載感謝♪
このレシピの生い立ち
上新粉を混ぜたり、水や砂糖の量を変えたり、なかなか上手に成功しなかったいちご大福。
このレシピに落ち着きました!初心者の私でも上手に出来、家族からも好評でした♪
ひな祭り!初心者さんのいちご大福❤
電子レンジを使って、白玉粉で簡単に作れます♪初心者の私でも美味しくできました☆
'13.4 話題入、カテゴリ掲載感謝♪
このレシピの生い立ち
上新粉を混ぜたり、水や砂糖の量を変えたり、なかなか上手に成功しなかったいちご大福。
このレシピに落ち着きました!初心者の私でも上手に出来、家族からも好評でした♪
作り方
- 1
いちごは洗って水気をとり、ヘタを切る。あんこを4~6等分にする。
- 2
こしあんの方が、出来たときにゴツゴツしなくてきれいです。つぶあんを簡単にこしあんにするには、茶こしなどで濾すといいです。
- 3
いちごをあんこで包む。いちごが見えるように包むと、出来た時に赤色が見えてかわいいです。
- 4
耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ入れダマができないように混ぜる。
- 5
さらに、砂糖を加えてダマができないようによく混ぜる。この時点では、さらっとした液体です。
- 6
ラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱し、一度取り出して、ヘラなどでよく混ぜる。ヘラにくっついてくるが、しっかりと。
- 7
再び、ラップをして電子レンジに入れる。500Wで2分半。取り出して、麺棒などでよく混ぜる。
- 8
混ぜたり突くようにして、しっかりと。生地にテカりとコシがでてくるまで数分。
- 9
コシが出てきたら、ラップをひいた台に、片栗粉をたっぷり振ったところに移す。まな板の上などでもいいです。
- 10
生地を4~6等分して伸ばす。真ん中を厚めにして、生地の外側を薄くすると包みやすいです。
- 11
手で伸ばすより端を持って、生地の重みで伸ばす方がやりやすいかも。
- 12
3を真ん中にくるむようにして包む。包み終わりが下にくるように。包み終わりを、開いてこないようにくっつけて完成。
コツ・ポイント
生地を混ぜる&つく 工程をしっかり。
生地にコシがでると、包みやすく食べやすくおいしいです!
春のいちごはビタミンC豊富で美肌に!
いちご
【寒熱:寒,季節:春,五味:甘、酸】
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