かぶと柿の甘酢和え

小さいコーヒーの木
小さいコーヒーの木 @cook_40065903

柿の甘さがかぶの甘さと相まって

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かぶと柿の甘酢和え

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柿の甘さがかぶの甘さと相まって

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材料

  1. かぶ ３玉
  2. 柿 1/2個
  3. 砂糖 大匙1
  4. 酢 大匙2
  5. 塩 小匙1

作り方

  1. 1

    かぶを2ミリ幅の薄切りにし、塩をふりかけてしばらくおく

  2. 2

    柿も同様に、薄切りにする

  3. 3

    砂糖と酢を合わせてよく溶かしておく

  4. 4

    かぶの水が上がってきたらよく絞り、甘酢に漬ける

  5. 5

    食べる少し前に柿を加え、盛る

コツ・ポイント

かぶに塩をふってあるので、甘酢に塩は入れていません
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