揚げずに手抜き♪小芋（新じゃが）の甘辛煮
しゅんさくちゃん @cook_40135413
じゃがいも堀りで持って帰る小芋たちを甘辛煮に♪
揚げずに、少し深めのフライパンひとつで出来る、手抜きな甘辛煮です。
このレシピの生い立ち
子供とジャガイモ堀りにいったので♪
揚げずに手抜き♪小芋（新じゃが）の甘辛煮
じゃがいも堀りで持って帰る小芋たちを甘辛煮に♪
揚げずに、少し深めのフライパンひとつで出来る、手抜きな甘辛煮です。
このレシピの生い立ち
子供とジャガイモ堀りにいったので♪
作り方
- 1
フライパン（深めのモノがいいかも）に小芋と小芋がかぶるくらいの水を入れ１０分ほど茹でます。
-
- 2
茹でてる間に★の調味料を合わせておきます。
-
- 3
串がすっと通るくらいに茹であがったら小芋をざるにとり、フライパンにサラダ油を入れ、小芋をフライパンに戻し強火で炒めます。
-
- 4
小芋に油がまわったら合わせておいた調味料を入れ中火で煮詰めていきます。焦げ付かないように小芋をコロコロしてください。
-
- 5
調味料の水分が少なくなってきたら弱火にして、煮詰まってきたら出来上がりです♥
-
コツ・ポイント
2016年話題のレシピになりました。ありがとうございます♡
小芋を茹でた後、油で炒める時は小芋の皮にしわが寄って、すこーしだけ焼き色がつくくらい
よく炒めるとより美味しいです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18173174
