長芋の磯部チーズ焼き
シニョリーナ♪ @cook_40039063
最後に余った長芋があれば、冷蔵庫にあるもので作れる一品☆お酒のつまみにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
長芋って、とろろ汁だけでは、ちょっともったいないし、最後に余ったりしませんか？
そんな中途半端な余り方をしたときに、活躍するメニューです。お酒を飲む方には特にオススメです☆
長芋の磯部チーズ焼き
最後に余った長芋があれば、冷蔵庫にあるもので作れる一品☆お酒のつまみにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
長芋って、とろろ汁だけでは、ちょっともったいないし、最後に余ったりしませんか？
そんな中途半端な余り方をしたときに、活躍するメニューです。お酒を飲む方には特にオススメです☆
作り方
- 1
1センチの輪切りにした長芋に軽く小麦粉をまぶし、フライパンで両面焼く
- 2
醤油を鍋肌と長芋に回しかけ、じゅわ～となった状態で、その上から粉チーズを振り掛ける
- 3
チーズをかけたらすぐに皿に盛りつけ、青海苔をかけて出来上がり～！
-
- 4
※小麦粉はつけなくてもいいです。でもちょっとくっつくかも。 （自分はつけないことが多い）
コツ・ポイント
・最初に両面を焼いてから醤油をまわしかけたあとは、ひっくり返しませんでした。
・粉チーズは、芳ばしく焼けたところもすくって上にかけると美味しいんです☆
・火の通し加減は、お好みで。時間が短ければ、シャキシャキ、よく焼けば、ホクホク。
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