作り方
- 1
胡桃はトースターで２分くらい香ばしく焼く。焦げないに気をつける。
- 2
胡桃＆チョコチップ以外の材料を１０分くらい捏ねて。胡桃を入れてさらに５分くらい捏ねる。
- 3
一次発酵しないで６分割し、丸めて１５分のベンチタイム。乾燥しないように濡れ布巾をかける。
- 4
生地を裏返して手で押さえながら丸くする。
- 5
チョコチップを乗せて上から下から折りたたみ細長く伸ばす。
-
- 6
両端を外れないようにしっかりとつなげる。
- 7
仕上げ発酵を３０～４０分する。
- 8
沸騰した湯に砂糖を大１入れて、ベーグルも入れて両面１分くらい茹でる。
-
- 9
１８０度のオーブンで１５分くらい焼く。
コツ・ポイント
食べきれないときはジップロックなどに入れて冷凍保存。
食べるときは自然解凍orレンジで３０秒加熱して、温めたトースターで焼くと
表面はパリパリで中はモチモチして美味しく食べられます♪
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