Paso a paso
- 1
En una olla a fuego mediano a mediano alto, hierve el arroz, el agua, la cáscara de limón amarillo y los palitos; luego baja a fuego bajo y tapa. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
- 2
Una vez que el arroz esté tierno, retira la cáscara de limón con una cuchara.
- 3
A fuego lento, agrega a la misma olla, gradualmente la leche evaporada y la leche condensada endulzada, revolviendo constantemente para evitar que el arroz se pegue.
- 4
Agrega la sal y el extracto de vainilla, revolviendo constantemente.
- 5
Cocina; continúa revolviendo durante unos 7 a 10 minutos, hasta que la mezcla espese. Hasta obtener la consistencia deseada.
- 6
Retira del fuego y deja enfriar antes de colocar en el refrigerador tapado.
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