懐かしい！母のきんぴら
ごまぴょん @cook_40139327
基本のきんぴらに冷蔵庫にある野菜等もプラス。子供もよく食べます。お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
結婚するまで一切料理をしてこなかった私に料理の味付け一覧表を渡してくれました(感謝)。分かりやすく美味しい「お袋」の味です。
懐かしい！母のきんぴら
基本のきんぴらに冷蔵庫にある野菜等もプラス。子供もよく食べます。お弁当にもぴったり！
このレシピの生い立ち
結婚するまで一切料理をしてこなかった私に料理の味付け一覧表を渡してくれました(感謝)。分かりやすく美味しい「お袋」の味です。
作り方
- 1
こんにゃくは下湯でし、材料を全て千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴボウ、ニンジン、こんにゃくを入れて炒める。しんなりしたら、ピーマン、ちくわを加える。
- 3
酒大さじ２を回しかける。砂糖、醤油の順に加え最後に胡麻油をタラッと回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
少し濃いめの味付けなので醤油大さじ２でもいいと思います。ゴボウのしゃきしゃき感が残るように手早く仕上げます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18185878
