ハワイ風チャーシューチキン

popo
popo @cook_40013682

マリネして焼くだけなのに、ほんとに美味しいです。簡単なのでぜひ作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ハワイではとってもポピュラーなレシピです。

ハワイ風チャーシューチキン

マリネして焼くだけなのに、ほんとに美味しいです。簡単なのでぜひ作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ハワイではとってもポピュラーなレシピです。

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材料

  1. 鶏もも肉 1キロ
  2. ブラウンシュガー 1カップ
  3. 醤油 1/4カップ
  4. ごま 小さじ1/2
  5. 五香粉(チャイニーズファイブスパイス) 小さじ1/8
  6. にんにく(みじん切り) 1かけ
  7. シェリー酒(または酒か紹興酒) 小さじ2
  8. 海鮮醤(ホイシンソース、なければ甜麺醤) 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をすべて合わせたマリネ液に鶏肉を丸一日~二日ほど漬け込みます。

  2. 2

    BBQグリルか魚焼きグリルでこんがり焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

カップはアメリカのもの(1カップ約240cc)を使っています。本当は赤い食紅を入れて色を付けますが、家で作る時はしません。グリルがない場合は、180度のオーブンで焼いてもOKです。

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popo
popo @cook_40013682
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テキサス在住。クッキングスクールで、シェフのアシスタントの仕事をしています。アメリカ人のオット、16才と13才の息子、犬1匹、猫2匹と暮らしています♪ブログ: http://slowlifefantasy.com/Instagram: ID: popotx で見つけてね♪
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