簡単美味!ベーコンと野菜のお食事マフィン

yuyu273 @cook_40127490
混ぜて焼くだけ!簡単でお気軽にできる、お食事系マフィンです♡朝食、軽食、ピクニックなどにもどうぞ!!
このレシピの生い立ち
もそっとしたお食事系マフィンが苦手で、美味しく出来ないかな〜と作りました。カラフル野菜で彩りもよく、赤いパプリカのハートがポイントです。
簡単美味!ベーコンと野菜のお食事マフィン
混ぜて焼くだけ!簡単でお気軽にできる、お食事系マフィンです♡朝食、軽食、ピクニックなどにもどうぞ!!
このレシピの生い立ち
もそっとしたお食事系マフィンが苦手で、美味しく出来ないかな〜と作りました。カラフル野菜で彩りもよく、赤いパプリカのハートがポイントです。
作り方
- 1
型にベーキングカップを敷く。パプリカは2.5~3cmくらいのハートのクッキー型で抜いてよけておく。
- 2
残りの野菜をさいの目切りにする。ベーコンも野菜と同じくらいの大きさに切る。
- 3
薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖、塩をボウルに振り入れておく。
- 4
3に溶き卵、牛乳、キャノーラ油、オリーブオイルを加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
- 5
ベーコンと、さいの目切りにした野菜を4に加える。
- 6
ゴムベラで軽く混ぜ、ベーキングカップを敷いた型に生地をスプーンを使って均等に入れる。
- 7
よけておいたハートのパプリカを6の上にのせる。
- 8
180度に予熱したオーブンで20分焼く。(ご家庭のオーブンにあわせて、温度、焼き時間調整してね)
- 9
焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
特にありません。好みの野菜で作ってみてね!個別にラップで包み、冷蔵、冷凍できます。
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ふわふわ~❤♬♥BBQにもホームパーティー、ポットラックや手土産にもとっても喜ばれる混ぜて焼くだけ簡単お食事マフィン✿ PGTips
その他のレシピ
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