れんこんの焦がし葱味噌焼き
ほくほくのレンコンに、葱味噌を塗り香ばしく焼いてみました。
このレシピの生い立ち
お店のレシピの再現です。
作り方
- 1
レンコンをやや厚めに切る。(2cm程度の幅)
- 2
切ったレンコンを電子レンジで5分間加熱する。
- 3
小さい鍋に、味噌、お酒、みりん、葱と七味唐辛子を入れたら、火にかけ、水気をとばす。
- 4
レンコンに、葱味噌を塗り、グリルにかけます。(魚焼きグリルでもOK)
- 5
味噌の表面に焦げめがつき、お皿にもりごまをふって完成
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