ブロッコリーと豚肉のカレー粉炒め

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

香辛料を多めに使い、塩なしヘルシー調理。
このレシピの生い立ち
ヘルシー豚肉

ブロッコリーと豚肉のカレー粉炒め

香辛料を多めに使い、塩なしヘルシー調理。
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材料

2人分
  1. 豚(とんかつ用) 300g
  2. ブロッコリー 適量
  3. ■カレー粉 大さじ1
  4. 粗挽き胡椒 小さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを敷く。

  2. 2

    肉の両表面に調理バサミで格子状に線を入れ、1に並べ両面焼く。

  3. 3

    2に■を振り、ブロッコリーも入れ、弱火で蓋をして蒸し焼く。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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