◇キャベツ*もやし甘酢炒め◇

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

シャキシャキ野菜にフワフワ卵♪
とろみをつけた甘酢タレがご飯に合います!!
このレシピの生い立ち
色目が綺麗な野菜炒めを作ろう♪
と思いキャベツと卵を合わせてみました!!

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材料

約4人分
  1. 豚薄切り 約5枚
  2. もやし 1袋
  3. キャベツ 約3枚
  4. 2こ
  5. ◇水 1カップ
  6. ◇醤油 大さじ2
  7. ◇お酒 大さじ1
  8. ◇お酢 小さじ2
  9. ◇砂糖、ウェイパー(中華素) 各小さじ1
  10. 片栗粉 小さじ1/2
  11. ◇塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    もやしは水で洗い、水切りをしておきます。
    キャベツ、豚肉は一口サイズに切ります
    ◇印のタレを合わせ
    卵は溶いておきます

  2. 2

    ◇印のタレを合わせます
    フライパンにサラダ油大さじ1弱を入れ溶いた卵を流し入れ混ぜながら半熟程度に炒め一度取り上げます

  3. 3

    フライパンにサラダ油約大さじ1を入れ豚肉を炒め次にキャベツ、もやしを加え油が回るまで強火で炒めます。

  4. 4

    ③に一度上げた卵を加え全体に混ぜたら、
    ◇印のタレを加え混ぜながら全体に合わせます
    タレは片栗粉をしっかり溶かして下さい

  5. 5

    最後にお好みで塩胡椒で味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

タレを入れるときは、沈殿している片栗粉をしっかり溶かしてから入れて下さい。

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レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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