豚肉・白菜・椎茸は食べやすい大きさ（白菜は大きめ）に切っておく。豚肉には☆で下味をつけてしばらくおく。○は合わせておく。

フライパンを熱し油大匙１（分量外）を入れ白菜をいれ水大匙１（分量外）と塩小匙お２/１（分量外）を振りかけ強火で炒め塩コショウ（分量外）で下味をつけ皿にとっておく（水分はすてる）。

フライパンに油（分量外）をいれ椎茸を炒め下味のついてる豚肉を入れ色が変わったら白菜と○のタレをからめて出来上がりです。