じゃがいものバター醤油おかか煮
クックMNNBJG☆ @cook_40142965
冬を越して甘くなったじゃがいも。煮、とありますがレンジで簡単調理。
このレシピの生い立ち
頂きもののかわいいコロコロじゃがいもがたくさんあったので、家にいつもあるもので、一品お菜を作りました。
簡単に出来て甘じょっぱい懐かしい味です。
じゃがいものバター醤油おかか煮
冬を越して甘くなったじゃがいも。煮、とありますがレンジで簡単調理。
このレシピの生い立ち
頂きもののかわいいコロコロじゃがいもがたくさんあったので、家にいつもあるもので、一品お菜を作りました。
簡単に出来て甘じょっぱい懐かしい味です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮つきのまま洗い、シリコンスチーマーか耐熱容器にふんわりラップをしてなるべく平らに並べる。
- 2
じゃがいもは竹串が通るくらいに加熱して、皮を剥き、大きかったら４つ割、小さいものはそのままでもOK。
- 3
鍋かフライパンにバターとサラダ油を入れてから、点火。溶けたら、２のじゃがいもを入れる。
- 4
バターなどが全体に回ったら、醤油、みりん、砂糖を加えて、更にざっと混ぜる。
- 5
全体に味が混ざったら、最後に鰹節を手で揉んで加えて完成。
コツ・ポイント
味付けは甘め、しょっぱめ、お好みで。バターが焦げないようにサラダ油も一緒に入れて弱火で加熱してください。
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