菜の花の美味しい茹で方✿
wakwaksan @wakwaksan
話題入りありがとう☆
菜の花って熱湯でゆでない方が良いんですって^^この茹で方で美味しい春の味を頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた菜の花の茹で方(^^ゞ食べ応えがあるように工夫しました。
菜の花の美味しい茹で方✿
話題入りありがとう☆
菜の花って熱湯でゆでない方が良いんですって^^この茹で方で美味しい春の味を頂きましょう♪
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた菜の花の茹で方(^^ゞ食べ応えがあるように工夫しました。
作り方
- 1
まずお湯をわかし塩を入れておく。
菜の花は葉、つぼみ、茎に分ける。葉は食べやすく切り、茎は斜めに薄く切る。（５ミリ位） -
- 2
わいたお湯に茎の部分を入れ、火を止める。
そこにコップ半分の水（100㏄）を入れてから葉と蕾の部分も入れる。 -
- 3
菜箸でゆっくり混ぜながら余熱で2分火を通す。（75℃で2分）
茹であがったら水にさらさず軽く絞る。 -
- 4
この日はこのままかつお節と麺つゆで食べました^^他には醤油とだし汁と辛子で辛子和えやぺペロンチーノに加えても美味です♪
- 5
九尾さん コメントなしでれぽ掲載してしまいごめんなさい！！れぽとっても嬉し♪ありがとう(^O^)
- 6
2016/3/17
クックパッドニュースに掲載されました♪閲覧どうもありがとう♡ -
- 7
2019/2/7
100人の方に作って頂き２回目の話題入り！ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
茎の部分、斜め薄切りにするととっても美味しいんです♪是非、お試しください。
菜の花は火が通りすぎると美味しくなくなるので、少し硬めの仕上がりです。
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