菜の花の美味しい茹で方♪
歯ごたえの残る美味しい茹で方です。
お醤油をかけただけで美味しい(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
切ってから茹でると、後から茎と蕾に分けるのが面倒だし栄養が沢山逃げてしまいそう…
と思い、まるごと茹でてみることに。
菜の花はぐらぐら茹でない方が良いそうなので、沸騰してから弱火にすることで手持ち茹でも熱くない！
菜の花の美味しい茹で方♪
歯ごたえの残る美味しい茹で方です。
お醤油をかけただけで美味しい(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
切ってから茹でると、後から茎と蕾に分けるのが面倒だし栄養が沢山逃げてしまいそう…
と思い、まるごと茹でてみることに。
菜の花はぐらぐら茹でない方が良いそうなので、沸騰してから弱火にすることで手持ち茹でも熱くない！
アプリでひらく作り方
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こんな感じで売ってました。
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- 2
茎の太さは一番太いところで1cm。
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茎の下の乾燥して固くなっているところを切る。
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- 4
洗って5分程水に浸しておく。
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- 5
鍋に湯を沸かし、塩を加えて弱火にする。
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菜の花をまとめてこんなふうに持って…
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- 7
湯に茎の部分をドボンとつける。
多少バラけても気にしない！(笑)
そのまま1分待つ。 -
- 8
手を離して全部湯の中に入れる。
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- 9
30秒経ったらすぐに冷水に浸ける。
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- 10
水気をギュッと絞って完成。
お好きな切り方でお召し上がりください。 -
- 11
※今回の菜の花は茎が太めだったので1分茹でましたが、茎が細いものは30秒でOKです。
- 12
↓以下お礼コメです↓
- 13
yu228さん、こんにちは(*´ ｀)ﾉ
つくれぽ感謝です！
綺麗な茹で色〜☆*辛子和え美味しそうです(*´ω`*) - 14
Yokchinaさん、おはようございます
(*´ ｀)ﾉつくれぽ感謝です！
春の味、楽しみましょう♡
キッチンを拝見して - 15
素敵なお料理の数々に目を奪われました
(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ
少しずつ作れるものから挑戦させていただこうと思います♪ - 16
soy_ラテさん、こんにちは〜♪
つくれぽありがとうございます♡
トングを使うという手がありましたね！
思い付かなかった - 17
です…(大雑把)
私は「美味しそう！」と思ったお料理を作っているだけなので、返レポのつもりはないんです(笑) - 18
こちらこそ、お気遣いなくお願い致します(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
- 19
soy_ラテさん、こんにちはヽ(*'▽'*)ﾉ
いえいえ！トングの方が絶対良いです！(笑)
いつもつくれぽ感謝です〜♡ - 20
菜の花のパスタ、春のお味で美味しそう
(*´ч`*)
食べたくなっちゃいました♪(笑) - 21
ルぴあさん、おはようございます(*ˊᵕˋ*)
つくれぽありがとうございます♪
緑が鮮やかでとっても美味しそう♡
コツ・ポイント
菜の花を入れる時は必ず弱火にしてください！
火傷には充分ご注意くださいねm(_ _)m
つくれぽ
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