作り方
- 1
冷蔵庫の野菜、何でもいいです。適当な大きさに切ります。
-
- 2
800ccの水と一緒に野菜を煮込みます。調味料も入れます。
- 3
ねぎ、白菜の芯、エリンギの茎などみじん切りにします。
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- 4
鶏ひき肉に野菜のみじん切り、調味料、片栗粉を粘りがでるまでまぜます。
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- 5
スプーンを2本使って丸く形を整えてスープに落とし入れます。
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- 6
野菜と、肉団子が煮えたら塩コショウで味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
スープの味つけはお好みで醤油、塩コショウで加減して下さい。肉団子にはスープに入れる野菜を少しみじん切りにして混ぜると、食感も良くなります。
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