冷汁そうめん
hiroの食卓 @cook_40096938
そうめんに飽きたときにおすすめの食べ方です。さらっと食べれれて食欲の無い時におすすめです。
このレシピの生い立ち
食欲が無くなる夏にさっぱりと食べられる冷たい麺を作ろうと思い考えました。鯵をたっぷり使うので栄養も満点です。
冷汁そうめん
そうめんに飽きたときにおすすめの食べ方です。さらっと食べれれて食欲の無い時におすすめです。
このレシピの生い立ち
食欲が無くなる夏にさっぱりと食べられる冷たい麺を作ろうと思い考えました。鯵をたっぷり使うので栄養も満点です。
作り方
- 1
鯵の干物は焼いて身をほぐしておく。
- 2
味噌はアルミホイルの上にのばしてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼き色がつくまで焼く。
- 3
冷汁の材料をミキサーに入れ、汁状にし、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
茹で上がったそうめんは氷水で冷やし、③の汁をかけ、スライスし、塩もみしたきゅうりとみょうがをのせる。
コツ・ポイント
もちろんそうめん以外にもうどんやご飯にかけても美味しく食べられるので是非作って下さい！
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