鮭とアスパラの彩りチャーハン
ネコかえる @cook_40112258
赤・青・黄色の大きな具材☆
春のシンプルなチャーハンです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
母のアスパラを使ったごはんを作りたくて♡
アスパラの歯応えを炒飯で使ってみました～♡
鮭とアスパラの彩りチャーハン
赤・青・黄色の大きな具材☆
春のシンプルなチャーハンです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
母のアスパラを使ったごはんを作りたくて♡
アスパラの歯応えを炒飯で使ってみました～♡
作り方
- 1
卵は砂糖を入れて溶いておく。鮭は好みの大きさにほぐしておく。アスパラは５ミリ程の小口切り。長ネギは微塵切りです。
-
- 2
よく熱したフライパンにサラダ油（分量外）を入れて溶いておいた卵を入れる。
周りが固まってきたらさっとひとまとめにする。 -
- 3
完全に火を通さず少し緩いくらいで取り出します。
卵を溶いておいた器に戻すといいです☆ -
- 4
同じフライパンに再度サラダ油を入れてアスパラを炒めます。
-
- 5
アスパラに火が通ったら、ほぐしておいた焼鮭、温かいご飯を投入。
混ざったら塩こしょう、鶏ガラスープで味を整えます。 -
- 6
最後にとっておいた卵と長ネギを入れて軽く混ぜます。
私は大きな卵が好きなので卵を細かくしないように混ぜてます^^ -
- 7
お皿に盛って完成です～(^^)
-
- 8
2018/6/2
お陰様で話題入りとなりました。
お作りいただきました皆様、いつも本当に有難うございます♡
コツ・ポイント
卵に少しの砂糖を入れるとふんわり♡
アスパラはおひたしの残りを使うこともあります。その時は工程４の炒める時間は短めにします^^;
炒飯はご家庭の味があると思います。
我が家は鶏ガラと塩こしょうが好きですが、味付けはお好みでどうぞ♡
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