里芋の味噌ミルクスープ＊バター風味
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
話題入り感謝♡ 里芋がほっくり美味しい優しい味の味噌ミルクスープ♡ バターで風味アップ♪
このレシピの生い立ち
沢山あった里芋の消費を兼ねて、大好きな味噌ミルク味のスープを作りました。豆乳と味噌にバター風味がよく合い、里芋のとろみが優しいスープになりました。
里芋の味噌ミルクスープ＊バター風味
話題入り感謝♡ 里芋がほっくり美味しい優しい味の味噌ミルクスープ♡ バターで風味アップ♪
このレシピの生い立ち
沢山あった里芋の消費を兼ねて、大好きな味噌ミルク味のスープを作りました。豆乳と味噌にバター風味がよく合い、里芋のとろみが優しいスープになりました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
長葱は斜め切りにする。
しめじは石突きを落とし小房に分ける
-
- 2
鍋にオイルを敷き、長ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。
-
- 3
里芋を入れてさっと炒め、だし汁を加えて
やわらかくなるまで煮る。 -
- 4
しめじを入れ少し煮たら、味噌を溶き入れ、みりんと豆乳(牛乳)も加える。
-
- 5
ひと煮立ちしたら(沸騰させないよう注意)
バターを入れ、火を止める。 -
- 6
器に盛り付けて
あれば青ねぎを添えて
出来上がり♪ -
- 7
2016.12.6
話題入りさせて頂きました
素敵なれぽのお届けありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
＊仕上げのバターで風味とコクが増します。
＊味噌は味をみて調整下さいね。
＊レシピは作りやすいようシンプルな材料にしましたが、お好みの野菜等を加えて具沢山にしても◎です。
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