カレイの煮つけ(こっくり濃い味)
ぱりぱりぷっさ〜 @cook_40104324
りぴ決定！フライパン一つで簡単にできます。甘辛く濃い味が、ご飯にも酒の肴にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
何回も何回も作った煮つけです。家族が大好きな味です。
カレイの煮つけ(こっくり濃い味)
りぴ決定！フライパン一つで簡単にできます。甘辛く濃い味が、ご飯にも酒の肴にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
何回も何回も作った煮つけです。家族が大好きな味です。
作り方
- 1
カレイは、うろこを取り、ボールに入れた塩水で洗う。
- 2
カレイの水気を、キッチンペーパーで、よくふき取る。
- 3
フライパンでサラダ油を熱し、カレイの両面を焼き付ける。
- 4
調味料と薄切りにしたショウガを入れ、煮含める。
-
- 5
おたまで煮汁をかけながら10分ぐらい煮て、完成です。
- 6
長ネギを一緒に煮てもおいしいです。
-
コツ・ポイント
手順１をていねいに行ってください。魚の臭みがなくなり、美味しく仕上がります。
最初に、油で焼き付けるのも大切です。カレイの皮が、多少むけても気にしないでください。
煮含めている途中で、長ネギを入れても美味しいです。
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