ポン酢でさっぱり☆簡単!鶏モモの照り煮

星空キッチン @cook_40146997
さっぱりしていて食べやすいです(^-^)食欲のない時にもオススメ!子どもにも大好評でした☆
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりした鶏料理が食べたくて作りました!
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。
鍋に湯を沸かす。沸騰したら冷蔵庫から卵を出し、お玉でそっと卵を入れる。
12分程茹で、氷水で冷やす。 - 2
殻を剥いておく。
よく冷えた卵を熱湯に入れると、ツルッと剥けます!殻は全体にヒビを入れてから剥いてください。 - 3
モモ肉の脂を少し削ぎ落とし、お好みの大きさに切る。下味は無くて大丈夫です(^-^)
- 4
フライパンに少量の油を入れて熱し、モモ肉を皮面から焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。
- 5
フライパンを傾けて、余分な油をキッチンペーパー等でしっかり吸い取る。
- 6
焼いてる間に、☆の調味料を全部混ぜ合わせておく。
- 7
混ぜ合わせた調味液をフライパンに加え、茹で卵をお肉の隙間に入れて蓋をする。
- 8
5分程で蓋を開けてみて、卵に色がついてなければ動かして全体に味がつくようにする。
- 9
10分程たったら蓋を開けてみて、調味液に照りがありトロッとしていれば完成!
- 10
☆2018.6.21
つくれぽ10人達成!話題入りしました!
皆さま、ありがとうございます^_^ - 11
☆2018.6.26
ポン酢の人気検索トップ10入りしました!
ありがとうございます(*´∇`*) - 12
☆2018.7.3
『ポン酢』の人気検索1位!
皆さま、ありがとうございます(´∀`*)
コツ・ポイント
卵は必ず冷蔵庫でよく冷やし、鍋に入れる直前まで冷蔵庫に入れておいてください!ヒビが無いかよく確認してください。
モモ肉は脂を少し落とした方がさっぱりします!
食べやすい大きさに切ってから煮ると後が楽です(^-^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18247048