ポン酢でさっぱり☆簡単!鶏モモの照り煮

星空キッチン
星空キッチン @cook_40146997

さっぱりしていて食べやすいです(^-^)食欲のない時にもオススメ!子どもにも大好評でした☆
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりした鶏料理が食べたくて作りました!

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材料

3〜4人分
  1. 鶏モモ肉 今回は3枚使いました
  2. お好きな個数
  3. ☆ポン酢 100ml
  4. ☆水 100ml
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作ります。
    鍋に湯を沸かす。沸騰したら冷蔵庫から卵を出し、お玉でそっと卵を入れる。
    12分程茹で、氷水で冷やす。

  2. 2

    殻を剥いておく。
    よく冷えた卵を熱湯に入れると、ツルッと剥けます!殻は全体にヒビを入れてから剥いてください。

  3. 3

    モモ肉の脂を少し削ぎ落とし、お好みの大きさに切る。下味は無くて大丈夫です(^-^)

  4. 4

    フライパンに少量の油を入れて熱し、モモ肉を皮面から焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。

  5. 5

    フライパンを傾けて、余分な油をキッチンペーパー等でしっかり吸い取る。

  6. 6

    焼いてる間に、☆の調味料を全部混ぜ合わせておく。

  7. 7

    混ぜ合わせた調味液をフライパンに加え、茹で卵をお肉の隙間に入れて蓋をする。

  8. 8

    5分程で蓋を開けてみて、卵に色がついてなければ動かして全体に味がつくようにする。

  9. 9

    10分程たったら蓋を開けてみて、調味液に照りがありトロッとしていれば完成!

  10. 10

    ☆2018.6.21
    つくれぽ10人達成!話題入りしました!
    皆さま、ありがとうございます^_^

  11. 11

    ☆2018.6.26
    ポン酢の人気検索トップ10入りしました!
    ありがとうございます(*´∇`*)

  12. 12

    ☆2018.7.3
    『ポン酢』の人気検索1位!
    皆さま、ありがとうございます(´∀`*)

コツ・ポイント

卵は必ず冷蔵庫でよく冷やし、鍋に入れる直前まで冷蔵庫に入れておいてください!ヒビが無いかよく確認してください。
モモ肉は脂を少し落とした方がさっぱりします!
食べやすい大きさに切ってから煮ると後が楽です(^-^)

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少しでも皆さんに満足していただけるようなレシピをのんびりですがお届け出来ればと思います☆
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