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手羽元のさっぱり照り煮☆ポン酢で簡単♪
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手羽元のさっぱり照り煮☆ポン酢で簡単♪-レシピのメイン写真

手羽元のさっぱり照り煮☆ポン酢で簡単♪

SAHORI0223
SAHORI0223 @cook_40144233

こってりさっぱり食べ応えのある美味しい一品です☆
このレシピの生い立ち
母の味を真似て☺

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手羽元のさっぱり照り煮☆ポン酢で簡単♪

SAHORI0223
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材料

10本分
  • 卵 好きなだけ
  • 手羽元 10本
  • ポン酢 100ml
  • 水 2カップ
  • 砂糖 大1
  • 生姜薄切り(チューブでも) 1かけ
  • みりん 大1
  • (オリゴ糖)無くても砂糖で ひと回し
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を好きなだけ作っておく

  2. 2

    水と砂糖、ポン酢と生姜の薄切りを鍋にいれ煮立たせる

  3. 3

    手羽元を圧力鍋に入れて加圧されたら15分煮る
    15分経ったら自然に圧が下がるのを待つ

  4. 4

    圧が下がったら蓋を開け卵を入れる。
    みりんを加えて水分が少なくなるまで煮る

  5. 5

    2023/2/7追記 
    (煮汁の味を見てオリゴ糖をひと回ししたら甘辛くておいしくなりました)

  6. 6

    水分が無くなり照りがついたらごまを振って出来上がり

  7. 7

    2023.2.7 以前のレシピだとかなり濃く感じるようになったので分量変えました。
    ポン酢200→100 水1→2カップ

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SAHORI0223
SAHORI0223 @cook_40144233
2018/02/01 11:39に公開

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