簡単！ひき肉ときのこの中華風あんかけ丼
FumieT @cook_40128296
人気検索TOP10入り！ひき肉ときのこで簡単中華どんぶり☆１杯にねぎ１本分入ってるので、風邪予防にも＾＾
このレシピの生い立ち
マーボー丼に飽きて、中華丼作るのはちょっとめんどくさかった時に作りました。夫に好評だったので、ネギを増量して簡単どんぶりとしてアップ♪
簡単！ひき肉ときのこの中華風あんかけ丼
人気検索TOP10入り！ひき肉ときのこで簡単中華どんぶり☆１杯にねぎ１本分入ってるので、風邪予防にも＾＾
このレシピの生い立ち
マーボー丼に飽きて、中華丼作るのはちょっとめんどくさかった時に作りました。夫に好評だったので、ネギを増量して簡単どんぶりとしてアップ♪
作り方
- 1
ネギはあらくみじん切り。
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- 2
青い部分は、少し盛り付けで使うので分けておく。
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- 3
しめじは適当にばらしておく。
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- 4
熱したフライパンにごま油と鷹の爪をいれる。
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- 5
鷹の爪がこんがりしたら、ひき肉を入れて中火で炒める。
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- 6
肉の色が変わったら、しめじとネギを入れて炒める。
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- 7
ネギがくたっとしたら、「A」と水１００ｍｌを入れ、とけきってない味噌はヘラやおたまでつぶしてとかす。
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- 8
ふたをして、中火で２分。この間に片栗粉を水で溶いておく。
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- 9
ふたをあけ、火をとめたら、水溶き片栗粉を回しいれ、手早く混ぜる。
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- 10
再び火をつけ、ひと煮立ちさせ、まぜたらできあがり！
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- 11
ごはんにかけて、ねぎを散らす＾＾
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- 12
★動画もあるよ
https://www.youtube.com/watch?v=S6CuBeF5hrk
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたあとは、手早く混ぜるとイイ感じのあんになります＾＾フライパンぐるぐるまわしてもOK！
ダイエット中の方は肉を半分にして、きのこを倍にしても美味しいです。ちょっとさっぱりになるけどね＾＾；
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18251585
