豚肉は筋切りをして、めん棒や肉叩きで叩いた後、塩を少しだけふって5分程度置いておきます。

フライパンにサラダ油をひいて、①を両面軽く焼き目がつくまで焼きます。

玉ねぎは細切りにし、②に加えて軽くしんなりするまで火にかけます。

③によく混ぜた●を加えて、タレがとろとろするまで弱火〜中火で 20〜30分以上じっくり煮詰めたら完成です。