ベイクドレモンチーズケーキ
mamapod @cook_40088301
レモンでさっぱりといただけます。
計量しやすいように、全てグラムで記載しています。
このレシピの生い立ち
さっぱりレモンが好きなので・・・。
ベイクドレモンチーズケーキ
レモンでさっぱりといただけます。
計量しやすいように、全てグラムで記載しています。
このレシピの生い立ち
さっぱりレモンが好きなので・・・。
作り方
- 1
【ボトム】
ビスケットを細かく砕く。レンチンで溶かしたバターとビスケットを混ぜる。 - 2
型に①を敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。
オーブンを180℃に予熱する。 - 3
【ベイクドチーズケーキ】
材料を全てミキサー（フードプロセッサー）に入れ、トロッとするまで混ぜる。 - 4
ボトムを敷いた型に流し込み、軽く上から落として空気を抜く。
- 5
オーブンを160℃に下げ、50分～60分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければOK！冷ましておく。
- 6
【レモンソース】
ゼラチンを水でふやかしておく。 - 7
ゼラチン・水以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
- 8
⑦を湯煎にかけて、トロリとするまでかき混ぜる。
- 9
ゼラチンをレンチンして溶かし、⑧に入れてよく混ぜます。
- 10
冷えたベイクドチーズケーキに流し込み冷やして完成です。
コツ・ポイント
特にないです。
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ミキサーに全ての材料をいれて、作りました。クリームチーズは1箱200gの分にした方がよいでしょう。（間違って250gの分を入れてしまった。）出来上がって膨らんでひびが入ってました。冷めて、しぼんむのを待ってから、炊飯器から出しました。
3kie -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18257257
