クッキー☆ちぎりパン
ふわっふわな生地に甘いクッキー生地をトッピング♫♬ちぎって食べると～幸せ♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
メロンパンが食べたい～でもちぎりパンな気分(?!)だったので。。
合体させちゃいました(｡￫∀￩｡)
クッキー☆ちぎりパン
ふわっふわな生地に甘いクッキー生地をトッピング♫♬ちぎって食べると～幸せ♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
メロンパンが食べたい～でもちぎりパンな気分(?!)だったので。。
合体させちゃいました(｡￫∀￩｡)
作り方
- 1
パン生地の材料をＨＢに入れて生地作り。バターは生地がひとまとめになってから(５分以後～)入れてください。
- 2
１次発酵が終わった生地をガス抜きして16分割し、丸める。乾燥に注意してベンチタイム15分。
-
- 3
キレイに丸め直して型に入れる。２倍くらいに膨らむまで、乾燥に注意して２次発酵。
-
- 4
その間にクッキー生地作り。
室温に戻して柔らかくなったバターを泡だて器で混ぜる。 -
- 5
砂糖を２回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 6
溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。
バニラエッセンスを入れる場合はここで入れる。 -
- 7
薄力粉を振るいながら入れて混ぜる。
クッキー生地、完成♪ -
- 8
クッキー生地を絞り袋に入れ、２次発酵の終わったパン生地の上に絞っていく。スプーンなどで乗せてもＯＫ☆
-
- 9
クッキー生地を乗せ終えたら、200℃のオーブンで14分、180℃に下げて６分(合計20分)焼成。
-
- 10
とってもふゎふゎ～♡自分で衝撃受けちゃいました♡(｡￫ˇ艸￩)笑
翌日もその次の日もふゎふゎでした♫♬ -
- 11
クッキー部分は、メロンパンのようにサクサク…にはなりませんが(^∇^;)
でも甘くて美味しいです♡ - 12
もちろん、１個ずつ焼いてもＯＫ♪
これは10分割、200℃で14分焼きました！ -
コツ・ポイント
パン生地＆クッキー生地で卵１個使いきりにしました。最初にクッキー生地分の卵(３０g)を計って、残りをパン生地に使ってください。今回、Ｍサイズ使用でパン生地に使用したのは２４gでした。
焼く際に、焦げるようなら途中でホイルカバーを☆
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