白菜のピーナツ味噌マヨ和え
チョモチョモ @cook_40048973
隠し味のマヨがピーナツみそ味にこくを与えます。ほんのり甘さの和えものです。
このレシピの生い立ち
うちの定番で(昆布だけはアレンジ)素朴ながらすごく好きなメニューでした♬
白菜のピーナツ味噌マヨ和え
隠し味のマヨがピーナツみそ味にこくを与えます。ほんのり甘さの和えものです。
このレシピの生い立ち
うちの定番で(昆布だけはアレンジ)素朴ながらすごく好きなメニューでした♬
作り方
- 1
白菜は1センチ幅くらいに切る。
鍋にだし用昆布をハサミで2ミリくらいの幅に切り、分量外の塩(茹で用)入れ白菜をゆでる。 - 2
水にさらし、よく水を切って軽くしぼる。
- 3
ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる。念のため味見。そこで甘み、塩気を見て下さい。
- 4
3に2を入れ混ぜ、ピーナツ粉を混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
白菜以外にもレタス、青菜も合います。だし用昆布はハサミで細かく切ることでそのまま食べられます(料理研究家の奥園さん流)
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