サーモンを薄く切ります。アボカドを1.5センチ角に切り、ボウルに入れ、レモン汁を加え混ぜます。

塩こしょう、マヨネーズ、醤油を加えよく混ぜます。器にご飯を盛り、サーモンを並べ、真ん中にアボカド、白髪ネギをのせます。