料理上手に見えちゃう！！ピンチョス④
OKEIHC飯 @cook_40102253
ピンチョスは、料理下手を隠すのには持ってこい！！切って刺すだけ、巻いて刺すだけ、なのに、持ち寄り飲み会では大好評☆
このレシピの生い立ち
何年か前に、日本酒にも合うピンチョスを探していて、何かの雑誌に乗っていたピンチョス。オリジナルは漬け×山芋のみだったんですが、若干見栄えする様に、薬味を乗せてアレンジ。紅白なので、お祝い事にも☆
料理上手に見えちゃう！！ピンチョス④
ピンチョスは、料理下手を隠すのには持ってこい！！切って刺すだけ、巻いて刺すだけ、なのに、持ち寄り飲み会では大好評☆
このレシピの生い立ち
何年か前に、日本酒にも合うピンチョスを探していて、何かの雑誌に乗っていたピンチョス。オリジナルは漬け×山芋のみだったんですが、若干見栄えする様に、薬味を乗せてアレンジ。紅白なので、お祝い事にも☆
作り方
- 1
マグロと山芋を一口大に切り、上がマグロ下が山芋になる様にピックを刺す(立てる時に安定するし、味が山芋に馴染みます)
- 2
上にちょこんとわさび、柚子の皮を添える
- 3
おもてなしで使う時は、マグロと山芋を同サイズの四角に切ると、かっこよく仕上がります
コツ・ポイント
ピンチョスの種類や量が多い時は、ピンはシンプルに！種類が少ない時は、爪楊枝にマステなどでフラッグを作ると華やかになります！！
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