こぼれいくら丼♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
旬のいくらをたっぷり乗せたこぼれいくら丼です！年に一度の贅沢です！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●年に一度の贅沢丼です！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm29930014
●YouTubeで『Sパパ こぼれいくら丼♪』で検索！
こぼれいくら丼♪
旬のいくらをたっぷり乗せたこぼれいくら丼です！年に一度の贅沢です！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●年に一度の贅沢丼です！
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm29930014
●YouTubeで『Sパパ こぼれいくら丼♪』で検索！
作り方
- 1
3％の塩水の中でいくらをほぐす。
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- 2
皮が残ると生臭くなるので、丁寧に除いてください
-
- 3
水を入れて浮いた皮を除く。
4～5回繰り返して皮が無くなるまで繰り返す -
- 4
ザルに上げてしっかり水気を切る
-
- 5
蓋のできる容器に入れて醤油、みりん、日本酒を入れる。
できれば料理酒でなく、日本酒を使ってください -
- 6
優しく混ぜて、1～2日漬け込めばOK。
一週間以内に食べてください！ -
- 7
炊きたてのご飯にたっぷり乗せて、刻み海苔をあしらえば完成～
-
- 8
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/7whbOYhx5rw
-
コツ・ポイント
●40℃程度の塩水でやると簡単にできます
●水気はしっかり切ってください
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12214313196.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18293599
