パイシートで簡単♪トルコのバクラバもどき
めりけ @cook_40081047
冷凍パイシートを使って、中東のお菓子バクラワ(バクラバ、バクラヴァ)を簡単にアレンジしました。あま～～いですよ。
このレシピの生い立ち
アクリフーズの冷凍「パイシート」クックモニターに当選したので、
いつもは、粉まみれで生地から作る中東のお菓子を、パイシートを使ってアレンジしてみました。
パイシートで簡単♪トルコのバクラバもどき
冷凍パイシートを使って、中東のお菓子バクラワ(バクラバ、バクラヴァ)を簡単にアレンジしました。あま～～いですよ。
このレシピの生い立ち
アクリフーズの冷凍「パイシート」クックモニターに当選したので、
いつもは、粉まみれで生地から作る中東のお菓子を、パイシートを使ってアレンジしてみました。
作り方
- 1
＜下準備＞①くるみは細かく砕き、三温糖と混ぜる。②パイシートは冷凍庫から取り出して半解凍に。③オーブンは２１０度に。
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- 2
鍋にシロップ用の三温糖と水を入れ、火にかける。沸騰したらレモン汁を加えて、とろみがつくまで弱めの中火で煮る。（１５分程）
- 3
パイシート４枚をそれぞれが８個になるように均等に切り分ける。
半分の１６個分にくるみと三温糖をのせる。 -
- 4
ふたをかぶせてふちをフォークで押さえ閉じ、２１０度のオーブンで１５分程焼く。
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- 5
バットなどにうつし、あら熱が取れたら、、、
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- 6
シロップをかける。このまま食べても良いのですが、出来れば３時間ほど待ってシロップをしみ込ませる。できあがり♪
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- 7
今回使用した冷凍パイシートです。ピケが入っているので、他に穴はあけませんでした。
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コツ・ポイント
トルコのバクラワに比べると甘さ半分くらい！と言えますが、日本人には甘いと思います。甘いのが苦手な方は砂糖を減してください。また、レモン汁を増やすとさっぱりいただけます。
くるみにカルダモンの粉を入れると、エジプトっぽいバクラワになるかも。
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