豆腐の冷製ポタージュ☆京風創作

まっつんださん
まっつんださん @cook_40056767

夏場にぴったりのおもてなし料理。
簡単だけど意外で、おどろかれます。

このレシピの生い立ち
京都の創作料理屋さんで食べたらおいしかったので、マネしてみました。簡単なのに、おぉ!と思うお味。おもてなしにもってこいですー。

豆腐の冷製ポタージュ☆京風創作

夏場にぴったりのおもてなし料理。
簡単だけど意外で、おどろかれます。

このレシピの生い立ち
京都の創作料理屋さんで食べたらおいしかったので、マネしてみました。簡単なのに、おぉ!と思うお味。おもてなしにもってこいですー。

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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐(味濃いめ) 1丁
  2. めんつゆ 大さじ1
  3. ひとつまみ
  4. クリームコーン 50g
  5.       トッピング用 適量
  6. ☆好みで
  7. 大葉
  8. ネギ

作り方

  1. 1

    トッピング以外の材料をミキサーにかけます。私はハンドミキサーでやります。

  2. 2

    トッピングをのせてできあがり。

コツ・ポイント

コツは…特にないですが、口あたりがなめらかになるまでミキサーにかけてください。
豆腐は濃いめのがおいしいです。好きなお豆腐で作ってください。

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まっつんださん
まっつんださん @cook_40056767
に公開
☆お料理は好きだけど、毎日となるとめんどくさい。。仕事で疲れるから、できるだけ手早く楽に作りたい。☆きちんと勉強したわけでもない。。でも、おいしいものが好きだし、おいしいって言ってもらえるのも好きです。旦那は何を食べてもおいしいというので、うれしいけどアテにならない今日この頃…。
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